Reposteria Creativa

Chocolate negro Reno Fondente 72%

chocolate para cobertura negro 72% irca

Chocolate para cobertura negro 72% Reno Fondente de Irca. Categoría Sumatra Extreme. Chocolate extra negro.


1,65 COD:: RC000084
Caracteristicas
Color Negro
Marca Irca
Peso 125gr

Cobertura de chocolate puro Sumatra Extreme negro con un mínimo del 72% de cacao.

Características:

Manteca de cacao 40-42%. Fluidez 5/5, Tº de fusión 45-50ºC. Tº de temperado 30-32ºC.

Ideal para tabletas, bombones y baño. Otras aplicaciones: confección de objetos, ganaché, mousse...

Ingredientes: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: (lecitina de soja), extracto natural de vainilla.

100% pura manteca de cacao. Vainilla natural. Sin gluten. Puede contener trazas de leche y frutos secos.