Reposteria Creativa

Chocolate negro Reno Fondente 64%

cobertura reno 64%

Chocolate para cobertura negro 64% Reno Fondente de Irca. Categoría Guayaquil Intense. Chocolate extra negro.


1,65 COD:: RC000085
Caracteristicas
Color Negro
Marca Irca
Peso 125gr

Cobertura de chocolate puro Guayaquil intense  negro con un mínimo del 64% de cacao.

Características:

Manteca de cacao 41-43%. Fluidez 5/5, Temperatura de fusión 45-50ºC. Temperatura de temperado 30-32ºC.

Ideal para tabletas, bombones y baño. Otras aplicaciones: confección de objetos, ganaché, mousse, virutas...

Ingredientes: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: (lecitina de soja), extracto natural de vainilla.

Sin gluten. Puede contener trazas de leche y frutos secos.