Azúcar Invertido FunCakes

El azúcar invertida en sirope de FunCakes es un jarabe que está hecho de glucosa y fructosa. Es más dulce que el azúcar común y tiene menos tendencia a cristalizar. Tiene un sabor ligeramente diferente y un efecto hidratante que hace que los pasteles se mantengan frescos por más tiempo.

• Hace que los bizcochos se mantengan frescos por más tiempo.
• También es muy útil en la preparación de ganaches donde ayuda a lograr la suavidad requerida y proporciona una excelente sensación en la boca.
• Efecto reductor del punto de congelación para que el helado sorbete permanezca más suave.